صلصة الطماطم اللذيذة مع الريحان لفصل الشتاء
طبقًا لوصفتنا مع الصور خطوة بخطوة ، فإن صلصة الطماطم مع الريحان لفصل الشتاء هي توابل لذيذة وعطرة من الطماطم. مع ذلك يمكنك خبز بيتزا مارجريتا ، طبخ المعكرونة ، إضافة إلى حساء الطماطم أو مجرد انتشار على الخبز المحمص المحمص. بدلا من الأعشاب الطازجة ، يمكنك أن تأخذ الريحان المجفف. لكمية الطماطم المشار إليها في الوصفة ، هناك حاجة إلى ملعقة كبيرة من العشب المجفف.
سوف يستغرق الطهي 40 دقيقة ، وسيتم الحصول على 0.5 لتر من هذه المكونات.
مكونات صلصة الريحان:
- طماطم - 1 كجم ؛
- ريحان أخضر - 50 جم ؛
- حبيبات السكر - 45 غرام ؛
- ملح الطعام - 15 جم ؛
- الفلفل الحلو المطحون - 5 جم.
طريقة تحضير صلصة الطماطم بالريحان
طماطم حمراء حمراء ، مقطعة إلى أربعة أجزاء. من أجل الصلصات ، من الأفضل اختيار ثمار كبيرة يمكن سحقها ، ولكن بدون علامات التعفن والتلف.
نضع البندورة المفرومة في قدر عميق مع قشرة سميكة. بالمناسبة ، من الأفضل قطع الأختام بالقرب من السيقان إذا كنت تطبخ من الطماطم المشتراة.
أغلق الموقد بغطاء ، وضعه على الموقد ، ثم اغلي. يخنة الخضار لمدة 15-20 دقيقة حتى تغلي تمامًا.
بعد ذلك ، نقوم بمسح الطماطم المسلوقة من خلال غربال جيد - لا نحتاج إلى قطع من قشر وبذور الطماطم.
قطعنا أوراق الريحان الخضراء من السيقان الصلبة. نضع الأوراق في كومة ، ونحولها إلى لفافة. ثم قم بقطع لف الأوراق بدقة - إنها طريقة ملائمة جدًا لتقطيع الريحان ، الذي ينصح به الإيطاليون.
يُضاف الخضر المفروم إلى ستيوبان ، ويُسكب الملح والسكر الحبيبي.
على النار الصغيرة ، وجلب الكتلة ليغلي. كن حذرًا - عند الغليان ، عجينة سميكة "تبصق" ، لذا اعتني عينيك ويديك. لذلك ، غلي الصلصة على نار خفيفة دون غطاء لمدة 15 دقيقة.
يمكننا تعقيم الجرار أو الزجاجات برقبة عريضة فوق البخار. نحن حزمة صلصة الغليان في وعاء ، أغلق الأغطية.
نقوم بتعقيم الجرار نصف لتر في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، لتر 15 دقيقة. الفلين بإحكام ، وضعت في التخزين في مكان مظلم وجاف ، وتقع بعيدا عن بطاريات التدفئة المركزية. يتم تخزين هذه الفراغات تماما في شقة مدينة عادية.
أرسلت بواسطة
مربى قرانيا لذيذ جدا وجميلة
كيفية الحفاظ على أوراق حميض
البازلاء الخضراء لفصل الشتاء دون تعقيم
توت العليق في عصير خاص بهم بدون سكر