الملفوف منقطع النظير مع الجزر والثوم

يجب أن يكون الملفوف مرنًا وليس بطيئًا بدون عروق سوداء. إذا لزم الأمر ، قم بإزالة الأوراق العليا.

قم بطحن الملفوف ، بينما يعتمد شكل ودرجة الطحن على تفضيلك ، يمكنك تقطيعه أو تقطيعه إلى قطع صغيرة.

غسل الجزر ، قشر وصر. الخيار الأفضل هنا هو مبشرة للجزر الكورية ، ولكن إذا لم يكن لديك واحدة ، فيمكنك فرك مبشرة خشنة عادية أو مجرد فرم ناعم.

طحن فصوص الثوم مع الثوم أو المبشرة. مرة أخرى ، يمكنك فقط قطعها بسكين.

يُضاف الثوم إلى الجزر ويُخلط المزيج برفق.

الوصول إلى علامة التبويب الملفوف. ضعي الخضار في طبقات ، مع تبديل الملفوف والجزر مع الثوم إلى أعلى الحاوية الخاصة بنا ، ثم ضعيها قليلاً.

الآن تحتاج إلى طهي ماء مالح.

يُضاف الملح والسكر إلى الماء ويُغلى المزيج ثم يُسكب الخل وزيت دوار الشمس ، انتظر حتى يغلي.

تُسكب الملفوف المُعد مع محلول ملحي ساخن وتُضطهده.

إذا كنت تطبخ في علب ، يمكنك استخدام كيس كثيف من الملح كقمع (تأكد من التحقق من وجود فتحات) أو زجاجة مياه بلاستيكية نصف لتر.

بعد يوم ، يمكن تقديم الملفوف إلى الطاولة.

إذا قمت بطبخها في قدر أو وعاء آخر ، للراحة يمكنك وضعه في الجرار وتخزينه في الثلاجة تحت أغطية النايلون.

يمكنك إضافة توابلك المفضلة إلى ماء مالح ، على سبيل المثال ، 3-5 فصوص ، أوراق الغار ، البهارات ، البازلاء ، هذا سيعطي الطبق نكهة أكثر ونكهة.

يمكن تقليل كمية خل الطاولة أو زيادتها إلى كوب واحد.

الثوم المفروم ، لا يمكنك المزج مع الجزر ، ولكن تضاف إلى ماء مالح أثناء تحضيره.

يمكنك أيضًا إعطاء الملفوف لونًا ورديًا رقيقًا عن طريق إضافة القليل من الشمندر أو عصير الشمندر.