سلطة الملفوف لفصل الشتاء
أقترح عليك إعداد سلطة مثيرة للاهتمام "تحت الفودكا". لقد كنت أستخدم الوصفة لفصل الشتاء لفترة طويلة ، حيث أن وجبة الملفوف الخفيفة مطلوبة بشدة في عائلتي. ستعمل الصور على تبسيط مهمتك ، ويمكنك بسهولة تكرار عملية التدوير بالكامل.
لكي لا نملح ، لا لتخمر الملفوف طوال فصل الشتاء ، سنخليله في الجرار في فصل الصيف ، وفي فصل الشتاء سيكون علينا فقط فتح المخللات ووضعها في الأطباق لعلاج جميع الضيوف. الصيف هو موسم حار ليس فقط من حيث درجة الحرارة ، ولكن أيضا من حيث الشغل. لذلك ، بعد أن عملنا في الصيف ، سنستريح طوال فصل الشتاء ، وإذا وصل الضيوف بطريق الخطأ ، يمكنك أن تجد ما تحتاجه في المخزن. ستوفر السلطات المعلبة أكثر المواقف ميؤوس منها ، لذا اشتري الخضار الرخيصة في الموسم وحصد السلطات اللذيذة لفصل الشتاء.
المكونات:
- 500 غرام من الملفوف الأبيض ،
- 200 غرام من الخيار ،
- 200 غرام من البصل ،
- 200 جرام من الفلفل الحلو
- 70 غراما من الزيت النباتي ،
- 30 غراما من الخل الجدول (9 ٪) ،
- 20 غراما من الملح
- 10 غرام من السكر المحبب.
كيفية جعل سلطة "تحت الفودكا" لفصل الشتاء
بالنسبة للسلطة ، قم بقطع الملفوف بألياف رقيقة ، ويمكن وضع الجزر مع رقائق رقيقة على مبشرة كورية أو مقطعة بمكعبات. نضع الخضار في مقلاة ، حيث سنطبخ السلطة.
نضيف الخيار والبصل: نقطع الخيار إلى نصف حلقات ، والبصل إلى حلقات ربع. تمزج هذه المجموعة من الخضروات تمامًا ، لذا ستظهر هذه الوصفة على الصفحة الأولى من كتاب الطبخ.
يُضاف الفلفل الحلو المقطّع إلى شرائح إلى السلطة: أولاً ننظفه من البذور والذيل.
السلطة متبلة بالملح والسكر ، بحيث تمتزج الخضروات في إفراز العصير.
رطي السلطة بالزيت واتركيها تحت غطاء مغطى لمدة 15-20 دقيقة. السلطة غرس ، غارقة في العبير والعصائر.
نضع السلطة على نار هادئة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. قبل 5 دقائق من الاستعداد ، اسكب الخل حتى يتم تخزين السلطة ولا تفسد طوال فصل الشتاء.
نحن نملأ الجرار النظيفة بالسلطة ونغمر العصير الذي برز أثناء عملية الخياطة.
نشمر الأغطية ونتركها تبرد تمامًا ، ونغطيها بـ "معطف فرو" دافئ.
بعد 5-6 ساعات ، تم تبريد العلب ذات السلطة تمامًا ، وأرسلناها إلى المخزن المظلم.
في فصل الشتاء ، نستخدم هذه السلطة المثلجة ، و "تحت الفودكا" - ستكون مجرد وجبة خفيفة رائعة.
بون الشهية!
أرسلت بواسطة
مربى قرانيا لذيذ جدا وجميلة
كيفية الحفاظ على أوراق حميض
البازلاء الخضراء لفصل الشتاء دون تعقيم
توت العليق في عصير خاص بهم بدون سكر
ناتاليا
عند الإطفاء ، يُغلى المزيج وبعد 30 دقيقة؟
إينيسا
وأين هي الجزرة في التخطيط؟
لا يتم خلط نسبة السكر والملح؟