سلطة "كوبرا" من الباذنجان لفصل الشتاء

السلطات الحارة والوجبات الخفيفة رائعة في شهيتي ، لذلك ، كثير من الناس يحبونها ويستخدمونها في نظامهم الغذائي اليومي. اليوم سنقوم بإعداد سلطة الكوبرا من الباذنجان لفصل الشتاء ، وسوف تساعدك الوصفة مع الصورة على التأقلم مع العملية بسرعة وسهولة.

ستكون السلطة حارّة ، أولاً سنطبخ الجص ، تحتاج إلى تحضيره مع شرارة وإضافة المزيد من الفلفل الحار والثوم. مقلي الباذنجان في دوائر وبعد قليل مطهي في adjika. يمكنك تقديم مثل هذه السلطة إلى المائدة مع أي مقبلات ؛ كما تنوع السلطة المائدة الاحتفالية جيدًا. حسنًا ، لنبدأ!

المكونات:

كيفية طبخ سلطة الكوبرا مع الباذنجان:

اختيار الباذنجان مستطيل صغير. قم بتقطيعها إلى حلقات أو مكعبات - كما تفضل. إذا كان الطعم مرًا ، فقم بنقعه في محلول ملحي - نقع ملعقة كبيرة من الملح لكل لتر من الماء - انقعه لمدة 20 دقيقة.

الفلفل ، مربع البذور المقشرة ، وقطع الأوردة. يُقطع الفلفل إلى شرائح.

قم بإعداد "الجزيء" - يمكن أن تتنوع كمية المكونات - تناول فلفلًا ساخنًا ، ورأس الثوم ، وزوجين من الفلفل الحلو مقابل 400 جرام من الطماطم - تخطي كل شيء في مفرمة اللحم - طهيها لمدة 20 دقيقة. قياس كوب من adjika.

قد تكون مهتمًا بـ:

مربى شوكولاتة لذيذ مع الكاكاوالطماطم اللذيذة مع قمم الجزر لفصل الشتاءالبطيخ مخلل لفصل الشتاء في 3 الجرار لتر

سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة ، ثم نقل الباذنجان والفلفل إلى زيت - تقلى قليلاً - حرفيًا 4-5 دقائق.

إضافة adjika والملح والسكر إلى الخضروات. حرك كل شيء واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

في نهاية الطهي ، أضيفي القليل من الخل إلى الخضار.

قم بتعبئة السلطة في مرطبانات معقمة ، ثم أغلق فوراً بأغطية معقمة وضعيها رأسًا على عقب ، ثم غطيها ببطانية واتركها ليوم واحد فقط. هذا كل شيء ، بعد يوم ، أخرج السلطة في المخزن أو القبو.

شهية طيبة!