سلطة لذيذة ومرضية "اتلانت" مع الفول لفصل الشتاء

ليلا أو مقدما لمدة 5-6 ساعات ، نقع الفاصوليا في ماء عادي. املأ تمامًا بحيث يغطي الماء جميع الحبوب من الأعلى. خلال الليل ، يتم امتصاص كل الماء تقريبًا وغليان الفول بشكل أسرع. نغسل الفاصوليا عدة مرات ، وإذا بقي الماء ، فقم بتصريفه.

ننقل الفاصوليا إلى وعاء طبخ ونسكب الماء البارد ، حوالي 1: 3. نستخدم 1 جزء من الفول و 3 أجزاء من الماء. اطبخ الفاصوليا حتى تصبح طرية ، لا تملحها ولا تفعل أي شيء معها. بعد 40-50 دقيقة ، تصبح الحبوب طرية ، ونقوم بإزالتها إلى الجانب. نستنزف الماء إذا ظل بعد الطهي.

اغسل الطماطم (البندورة) ولفها من خلال مفرمة لحم ، واتضح بطاطا مهروسة سميكة للسلطة.

نطحن الخضروات المتبقية: ثلاث جزر على المبشرة والبصل والفلفل مع مكعبات صغيرة الحجم.

امزجي المكونات في المقلاة: الفاصوليا والجزر والبصل والفلفل الحلو. سلطة وإضافة القليل من السكر المحبب. نضع الملح إما حلوى كاملة ، أو ملعقة كبيرة دون شريحة. اخلطي السلطة.

يُضاف هريس الطماطم والزيت النباتي ويُوضع على النار على النار. أولاً ، قمنا بتعيين الطاقة إلى الحد الأقصى بحيث تغلي السلطة في أسرع وقت ممكن ، ثم نحولها إلى طاقة متوسطة ونضج لمدة 35-40 دقيقة. قبل 5 دقائق من الطهي ، اسكبي 9٪ من الخل واخلطيهم. دع السلطة تغلي مرة أخرى ، واطهيها لمدة 5 دقائق وأطفئ النار.

نقوم بتعقيم الجرار الزجاجية مقدما ، والسماح لهم بارد وجاف. أيضا صب الماء المغلي على الأغطية لاغلاقها. سلطة ساخنة نملأ الحاوية المعدة.

نحن نلفها بإحكام باستخدام الأغطية: نستخدم إما الحديد أو المسمار تسليم المفتاح. وضعنا السلطة لتبرد تحت "معطف الفرو" ، وبعد بضع ساعات نقوم بنقلها إلى مخزن ، حيث ستقف البنوك على الرفوف طوال فصل الشتاء. شهية طيبة!