الطماطم مع الملفوف لفصل الشتاء - عليك فقط لعق أصابعك

نقوم بتنظيف الملفوف من الأوراق المطعمة ، مقطعة إلى نصفين. القش أجاد ، كما هو الحال في الدورات الأولى أو السلطة. يمكنك تقطيع خشنة ، ولكن لن يتم ملء الجرة بإحكام ، علاوة على ذلك ، لا يحب الجميع الملفوف المخلل المقطوع إلى قطع.

نقوم بغسل الطماطم ، ونضع الطماطم المكسرة (ستوضع في عصير أو سلطات).

في جرة مغمورة ومغسولة بشكل نظيف من الماء المغلي ، وضعنا غصنًا من الشبت مع الأعشاب ، ونرمي lavrushka أو الثوم أو حلقة من الفلفل الحار أو بعض البازلاء السوداء.

نضع بعض الطماطم ، ونسكب حفنة من الملفوف المقطّع ، كما في الصورة. نحن ختم الملفوف مع ملعقة أو اليد. مرة أخرى ، ضعي الطماطم (البندورة) وتغفو مع الملفوف ، ثم املأ الجرة تحت الجزء العلوي.

يُسكب لتر من الماء في قدر ويغلي. يُسكب الملح مع السكر ، ويُغلى مرةً أخرى حتى يذوب التوابل ويُسكب في الخل.

بعد إزالة ماء مالح من النار ، وتصب على الفور في البنوك. لجرة واحدة لتر ، ستحتاج إلى كوب من ماء مالح ، وهذا يتوقف على كثافة الملفوف والطماطم.

مع تغطية الأغطية (بدون مسامير) ، ضع الجرة في مقلاة عميقة ، ووضع منشفة تحت القاع. نعقم لمدة 15 دقيقة حاويات لتر ، 10 دقيقة 700 غرام.

نخرج واحدة تلو الأخرى ونفك الآلة أو نلفها على الفور. نحمي ، ونترك الجرار ليوم واحد ، وبعد ذلك وضعناها في المخازن في غرفة مظلمة وباردة. حظا سعيدا مع الشغل الخاص بك!