الفلفل في الطماطم - قنبلة وصفة

13.05.2025 الفراغات الشتوية

أقترح طهي الفلفل في الطماطم لفصل الشتاء ، هذه الوصفة حلوة ، لذيذة وعطرة. تناول وجبة خفيفة من الخضروات كستلة مملة مع البطاطس إلى عشاء رائع ، والمعكرونة العادية في وجبة فطور مذهلة.

سوف يستغرق 45 دقيقة للطهي. من بين المكونات المذكورة في هذه الوصفة ، ستخرج 4 علب نصف لتر.

مكونات الفلفل:

الفلفل البلغاري - 2.5 كجم ؛
الطماطم - 500 غرام ؛
حبيبات السكر - 150 غرام ؛
ملح الطعام - 20 جم ؛
خل التفاح - 25 مل ؛
الفلفل الحلو الحلو الأرض - 3 ملعقة شاي

كيف لطهي الفلفل في الطماطم

للتحضير ، الفلفل الحلو من أي لون مناسب. من الأفضل ، كما هو الحال في هذه الوصفة ، طهي الحساء متعدد الألوان ، لكن هذا ليس ضروريًا. نقوم بفرز الفلفل ، ونترك ثمارًا كاملة فقط لقطعة الشغل دون ضرر وعلامات التلف.

قطع القرون في النصف ، وإزالة سيقان. ثم نقوم بغسل الفلفل تحت الصنبور لمسح البذور.

نحن نقطع الخضراوات بشكل تعسفي - كما تفضلين. يمكن أن تكون خطوطًا ضيقة أو مربعات أو شرائح كبيرة. ضعي الفلفل المفروم في مقلاة ذات قاع سميك.

طحن ناضجة ، والطماطم الحمراء في الخلاط حتى تصبح ناعمة. يمكنك الضغط على معجون الطماطم للتخلص من البذور ، ولكن إذا لم تزعجك البذور ، فهذا لا يستحق القيام به.

تُسكب الطماطم المفرومة في مقلاة مع الفلفل المفروم.

يُضاف الفلفل الحلو الحلو المطحون ، ويُسكب السكر المحبب والملح ، ويُسكب القليل من خل التفاح. نضع المقلاة على الموقد ونغلق الغطاء ونغلي الخضروات على نار عالية. ثم أخرج الغطاء ، وأطفئ الغاز ، واطهيه لمدة 20 دقيقة.

بينما يخرج الفلفل ، قم بإعداد الوعاء. أغسل العلب باستخدام صودا الخبز ، واشطفها بالماء النظيف والماء المغلي ، وجفف في الفرن. نحن نغطي الأغطية بالماء المغلي.

أخرج المقلاة مع الخضار المغليّة من النار ، عبّينيها على الفور في مرطبانات جافة.

نملأ عبوات نصف لتر على الكتفين ، من العدد المحدد من الخضروات نحصل على 4-5 علب. أولاً ، ضع الفلفل في الجرار بملعقة ذات فترة زمنية محددة (حوالي 2/3 علب) ، ثم أضف معجون الطماطم إلى الأعلى.