خيار مخلل بالخل

صب الربيع أو الماء المصفى في stewpan. لا تستخدم ماء الصنبور لتحضير المحاليل الملحية والحشوات ، إذا كان من الصعب الحصول على مياه الينابيع ، خذ ماءً مُصفىًا.

هناك حاجة من 45 إلى 55 جم من كلوريد الصوديوم دون إضافات لكل لتر من الماء. إذا كان الملح كبيرًا ، فإن هذه الكمية تناسب 3 ملاعق كبيرة بدون شريحة.

نقيس الملح ، صب في قدر مع الماء.

قد تكون مهتمًا بـ:

مربى شوكولاتة لذيذ مع الكاكاوالطماطم اللذيذة مع قمم الجزر لفصل الشتاءالبطيخ مخلل لفصل الشتاء في 3 الجرار لتر

بعد ذلك ، قم بقياس السكر المحبب ، ثم اسكبه في ستيوبان باتباع الملح. في ملعقة كبيرة دون شريحة تناسب 15 غرام من السكر.

بعد ذلك ، أضف التوابل إلى ماء مالح. نظرًا لأن التوابل ليست معقمة ، فمن المستحسن غليها ؛ علاوة على ذلك ، عند غليانها ، ستطلق الماء على الرائحة ، وستكون العبوة عطرة.

بالإضافة إلى البهارات ، أنصحك بوضع قدر وطبق من الكرز والكرز. كما أن الخضر الموجودة على الأشجار ليست معقمة ، لذا فإن المعالجة الحرارية الإضافية لن تضر بها.

نأتي إلى الغليان ويغلي لمدة 3-4 دقائق ، وإزالة من الموقد.

في هذه المرحلة ، صب 9 ٪ الخل. عادة ما أضيف الخل بمعدل 2 ملاعق كبيرة لكل 1 جرة من الخيار. يكفي لتر واحد من التخليل لثلاثة أوعية لتر محشوة بإحكام بالخيار ، لذلك 80-90 مل من الخل يكفي لهذه الكمية من الماء.

حشوة Marinade جاهزة ، فقط عليك أن تملأها في الجرار بالخيار المحضّر والخضروات اللفة لفصل الشتاء.