خيار مملح في كيس ، وصفة سريعة

تكمن بساطة هذه الخضروات في حقيقة أنه يكفي أن تستخدم المضيفة كيسًا عاديًا لمخلل الخيار فيها ، ولا يستغرق إعداد الثمار أكثر من خمس دقائق ، ويستغرق السفير عدة ساعات ، مما يتيح تقديم وجبة خفيفة جاهزة للضيوف. يمكنك العثور على وصفات مع إضافة الخل ، ولكن هناك مواد حافظة أكثر اعتدالًا ، على سبيل المثال ، إذا تم إعطاء الثمار للأطفال ، فمن الأفضل استخدام حمض الليمون في الحبيبات ، عندما ترغب في الحصول على مذاق حاد ، فأخذ مسحوق الخردل العادي.

منذ الخضروات مثل خيار مع الفلفل الحار لقد تم إعدادها في غضون ساعات قليلة ، في الماء المالح لن يكون هناك أي منتجات تظهر أثناء التخمير ، لذلك يمكنك استخدام هذا الخيار دون خوف على معدتك. إذا لم تحاول المضيفة أبدًا طهي مثل هذا الخيار ، فإن الأمر يستحق صنع نصف كيلوغرام من الخضروات المُصنَّعة وفقًا لأحد الوصفات الموضحة أدناه ، وعندئذٍ فقط حدد خيار صنع ثمار مملحة تحبها العائلة بأكملها. تجدر الإشارة إلى الخيارات الأكثر شيوعًا لإنشاء خيار مملح خفيفًا في حزمة للحصول على وصفة سريعة خلال 5 دقائق (مع صورة خطوة بخطوة).

كيفية طبخ الخيار المملح بشكل خفيف وفقًا للوصفة التقليدية

المكونات:

• خيار صغير للشباب - حوالي 1 كيلوغرام.
• ملح الصخور - ملعقة كبيرة 1 لكامل الحجم ؛
• أكياس السيلوفان العادية - قطعتان ؛
• الثوم - ليس أكثر من رأس.
• الشبت والبقدونس (فروع جديدة) ؛
• قليل من بازلاء الفلفل.
• الخل الجدول 9 ٪ - 100 غرام.

عملية الطبخ:

يبدأ طهي الخيار المملح خفيفًا في عبوة سريعة الوصفات في 5 دقائق مع الخل بغسل الخضروات. في حالتنا ، يتم استخدام الخيار الصغير الصغير فقط ، لذلك يتم نقلهم جميعًا إلى قدر وسكب الماء ، وهو ما يكفي لترك الشباب هناك لمدة خمس عشرة دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيكون للخيار ما يكفي من الوقت للراحة بما فيه الكفاية ، وسوف تتخلف الأوساخ عنهم ، مما يسهل عملية الغسيل ، يتم غسل جميع الخيار جيدًا من الأتربة والملوثات ، وبعد ذلك يوصى بإزالة النصائح من كل فاكهة حتى يصبح الخيار النهائي مخللًا أسرع مع المخلل المجهز.

بعد ذلك ، يجدر تحضير الحزمة ، إذا كان السلوفان العادي ، فمن الأفضل أن تأخذ اثنين في وقت واحد ووضع واحد في الآخر ، وهذا سيجعل الحاوية للخيار أكثر كثافة. يتم نقل جميع الخيار الشباب إلى حقيبة معدة ، حيث يتم سكبها في الخضروات النظيفة المفرومة جيدًا من الشبت والبقدونس ، والثوم الصغير جدًا مفروم بشكل ناعم للغاية ويوضع في الخيار.

ثم يمكن للمضيفة تناول ملعقة كبيرة من الملح الصخري ، وتصب في الفواكه وتصب القليل من الخل المخلل دون تركيز قوي ، مثل هذه الخضروات ، فإن الخيار المثالي سيكون حافظة مع نسبة حمض لا تزيد عن ستة. عندما تكون جميع التوابل والإضافات معبأة في كيس ، فإن الأمر يستحق ربطها جيدًا ، ثم توزيع الملح والخل بشكل متساوٍ على كل الخيار ، لذلك هز الحقيبة قليلاً.

إذا كانت الأكياس رفيعة جدًا ، فيجب وضعها في كيس كبير جدًا حتى لا يبدأ المحلول الملحي في البروز عبر السيلوفان الرقيق. الدفيئة الخيار اتركيه في محلول ملحي لمدة خمس ساعات تقريبًا في حجرة الثلاجة ، بل إنه أفضل إذا كان من الممكن ترك الثمار على الطاولة في المطبخ ، حيث أن الخيار متبل تمامًا عند درجة حرارة الغرفة. إذا كنت تريد طعمًا أكثر إثارة وحماسًا ، ثم إلى الخيار المملح في حزمة وصفة سريعة في 5 دقائق (فيديو) ، يجب عليك إضافة أوراق الكشمش وأوراق الفجل الطازج وأوراق الشجر الصغيرة من شجرة الكرز والبازلاء والكزبرة وقليل من الليمون والسكر ، الكزبرة الطازجة ، ساق الكرفس أو النعناع قليلا.

ليس من الضروري إضافة جميع المنتجات في وقت واحد ، فمن الأفضل استخدام عنصرين إضافيين فقط ، مما سيساعد على تنويع الوصفات ، بالإضافة إلى ذلك ، إذا كانت المضيفة ستضيف مكونات إضافية إلى الوصفة الرئيسية في كل مرة ، فإن مذاق الوجبة الخفيفة النهائية سيتغير باستمرار.

وصفة للخيار المملح بالنعناع و الطرخون

يعتبر هذا الخيار للطهي بالخيار المملح قليلاً في حزمة وصفة سريعة في 5 دقائق دون خضار مثاليًا لربات البيوت الذين يرغبون في إجراء تجارب جديدة. يجب أن يقال على الفور أن نبات الطرخون يعطي مذاقًا غير عادي للوجبة الخفيفة الجاهزة ، لذلك تم إنشاء هذا الخيار لإعداد الفواكه لعشاق هذه المادة المضافة. يجدر تقديم مثل هذه المشهيات على الطاولة ، وسوف يسعد الضيوف بالذوق غير المعتاد للفواكه الجاهزة وفقًا لهذه الوصفة ، في حين أن ربات البيوت الأخريات سيتوسلن أيضًا للحصول على وصفة لصنع مثل هذا الخيار.

المكونات:

• الشباب لا خيار كبير - 1 كيلوغرام.
• القليل من التوابل التوابل.
• نصف الليمون الطازج الحامض.
• الملح الخشن - 50 غراما ؛
• سكر - 40 جرام ؛
• عدة فروع من النعناع الطازج والعطر ؛
• حزم من السيلوفان الجودة - 2 قطعة.

عملية الطبخ:

لعمل خيار غير مملح خفيفًا في عبوة وفقًا للوصفة السريعة في 5 دقائق بدون شبت ، ستحتاج إلى تحضير كل الخيار ، لهذا الخيار الطهي سيكون مثاليًا لاستخدام ثمار صغيرة ، من الأفضل ألا يزيد حجمها عن 12 سم ، وعندها فقط سوف تكون جميع الخيارات مملحة بسرعة وبصحة جيدة ماء مالح. إذا كانت الثمار أكبر ، فسيكون من الأفضل نقلها إلى وعاء كبير وتصب في الماء البارد مع إضافة الثلج ، وهذا الإجراء سيعيد الأزمة والظلال المشرقة للخضروات الصغيرة. قد يتم تخطي هذه العملية ، ولكن في هذه الحالة ، يجب استخدام الخيار الذي تمت إزالته مؤخرًا من الحديقة.

بعد ذلك ، يجدر البدء في إعداد التوابل والأعشاب لهذه الوصفة ، حيث يتم أخذ كيس كبير من السيلوفان ، حيث يتم وضع جميع الخيار هناك ، في حين سيتعين على الخيار إزالة النصائح حتى يتم مملحة الثمار الصغيرة بسهولة. عندما يتم نقل الثمار إلى كيس ، يجب عليك إضافة ملعقة كبيرة من السكر والملح الخشن هناك ، ويهز كل شيء جيدًا للمساعدة في تفريق التوابل والمواد المضافة. يتم سكب ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج في الكتلة الناتجة ، والليمون المتبقي بدون عصير يكفي لتقطيع شرائح ووضعها في كيس مع الخضار الصغيرة.

ونحن نوصي بما يلي:سلطة من الكوسة "لسان الأم" لفصل الشتاء

ثم يعدون الخضر ، ويضافون النعناع المغسول إلى المقبلات ، ومن غير الضروري قطعه ، وهو ما يكفي لشطف الفروع جيدًا. بعد ذلك ، يتم إرسال القليل من الطرخون إلى الوجبة الخفيفة ، ويتم خلط الكتلة الناتجة تمامًا بحيث يتم خلط جميع المكونات معًا وتغطيتها بالخيار. ثم يمكنك ربط الكيس بإحكام بما يكفي ، ثم وضع السلوفان في كيس إضافي حتى لا يبدأ العصير في التدفق.

سيحتاج الخيار إلى حوالي ست ساعات للتخليل ، لكن هذا فقط إذا كان حجم الخيار أكثر من عشرة سنتيمترات ، ولكن إذا كان الخيار أقل من عشرة سنتيمترات ، يمكنك تقليل وقت التمليح إلى ثلاث ساعات. في هذه الحالة ، يتم نقل العبوة بالضرورة إلى حجرة الثلاجة ، وهناك فقط ستخضع الثمار لعملية التمليح بشكل صحيح.

بمجرد نفاد الوقت ، يجدر تجربة الخيار الذي تم الحصول عليه ، إذا لم تصل الخضروات بعد إلى الاستعداد ، فيمكنك إضافة حوالي ساعة إلى الوقت الرئيسي ، إذا تبين أن الفاكهة حلوة جدًا ، أضف ملعقة إضافية من الملح إليها واترك قطعة الشغل لنحو نصف آخر ساعات.والنتيجة هي خيار مملح ممتاز في حزمة للحصول على وصفة سريعة في 5 دقائق (مع صورة).

وصفة قديمة لطهي الخيار حار مع الفلفل الحار

هذه الوصفة للخيار المملح بالضوء في حزمة وصفة سريعة في 5 دقائق (الصورة) مثالية لأولئك الذين يحبون الثمار التقليدية للتمليح الضعيف ، ولكن مع رائحة خفيفة من الأعشاب. يجدر التفكير بالتفصيل في كيفية صنع الخيار اللذيذ والهش وفقاً للوصفة المقدمة ، ولكن أولاً ، يتم إعداد المنتجات.

المكونات:

• الفلفل الحار الأحمر في جراب - 1 قطعة.
• عدد قليل من فصوص الثوم الطازجة - 4 أشياء ؛
• الملح الصخري كبير - ملعقة كبيرة ؛
• أغصان جديدة من الشبت والبقدونس - مجموعة صغيرة واحدة لكل منها ؛
• الخيار الطازج ليس كبيرًا جدًا - لا يزيد عن 1 كيلوغرام ؛
• منشورات الفجل أو جذر النبات - كمية صغيرة.
• بعض الأكياس البلاستيكية الكثيفة الصغيرة.

عملية الطبخ:

لا تختلف عملية تحضير الخضروات في هذه الوصفة عن الخيار المملح السابق في حزمة وصفة سريعة في 5 دقائق مع الملح ، ولكن لا يزال يتعين عليك سرد عملية إنشاء هذا الحصاد. بالنسبة للمبتدئين ، يُنصح باختيار أفضل خيار ، من الناحية المثالية اختيار أكثر الفواكه مرونة والعصير التي تم انتقاؤها للتو من الحديقة ، في حين أن الفواكه نفسها يجب ألا تكون كبيرة ، والخضروات التي لا تزيد مساحتها عن عشرة سنتيمترات ستكون مثالية. في حالة ما إذا كان الخيار قد وضع بالفعل لفترة من الوقت ، فسيتعين عليه إعادة الأزمة والمرونة ، ويمكن القيام بذلك بكل بساطة ، ما عليك سوى وضع الثمار الصغيرة في ماء جلي في قدر ومغادرة هناك لبضع ساعات. هذا الإجراء سيجعل الخضروات متموجة كما كانت.

ونحن نوصي بما يلي:الخيار في برميل - إعداد ، زراعة ، رعاية

في هذه الأثناء ، سيتم تحضير الخيار ، يجدر البدء في حصاد الفلفل الحار في القرون ، لكل كيلوغرام من الخضروات ، وهو ما يكفي لأخذ خضروات حادة واحدة فقط ، لأنه يعطي وضوحًا ملموسًا للغاية للمنتج النهائي. إذا لم تكن هناك رغبة في استخدام مثل هذا الفلفل ، فيمكنك طهي الخيار المملح خفيفًا في كيس وفقًا للوصفة السريعة في 5 دقائق مع الخردل ، وفي هذه الحالة ستضاف فقط ملعقة من الخردل المسحوق الجاف إلى الكيس ، ولكن يمكن استبعاد الفلفل الحلو من الوصفة ، ولكن لا يزال الأمر يستحق العودة إلى المكونات الأصلية.

تقشر القشور المقشرة جيدًا إلى شرائح ، وبعد ذلك تقوم بتطهير الثوم من القشور الزائدة ، فإن العملية بسيطة للغاية ، وبعد ذلك يمكنك أيضًا تقطيع الثوم جيدًا. يجدر التعامل مع جميع الأعشاب والأوراق المتاحة ، ولهذا يجب غسل أوراق الفجل جيدًا بالماء ، ويجب تنظيف جذر هذا النبات من الطبقة العليا ، وبعد ذلك يتم تقطيع الجذر أيضًا. ليست هناك حاجة لخفض الخضر المتبقية ، لأنها تساعد فقط الخيار الجاهزة لإعطاء رائحة مذهلة ، حتى تتمكن من وضع الأغصان والأوراق كاملة.

يتم وضع الكيلوغرام الكامل من الخيار المحضّر في كيس ، حيث تتم إزالة النصائح غير الضرورية مسبقًا ، ثم يتم إغلاق الخضر الضرورية والفلفل الحار المفروم والقرنفل المفروم من الثوم الصغير في كيس. جميعها تمتزج جيدًا ، وبعد ذلك فقط يمكنك إضافة مكونات كبيرة الحجم وتهز الحقيبة جيدًا. يتم إرسال المنتج النهائي إلى غرفة الثلاجة لمدة خمس ساعات على الأقل ، وبعد الوقت المخصص يمكنك تجربة الخضروات العطرية غير المعتادة في ماء مالح.