الكوسة الكورية - الوصفة اللذيذة لفصل الشتاء
المخللات الكورية تحظى بشعبية كبيرة ، لكنها ليست رخيصة. لذلك ، يمكنك صنع وجبات خفيفة بمفردك في مطبخ منزلك. على سبيل المثال ، لن تكون الكوسة باللغة الكورية أدنى من تلك التي تم شراؤها ، لكنك ستكون متأكدة من طبيعتها وسلامتها بنسبة 100٪. أقدم لك وصفة لذيذة أكثر في فصل الشتاء ، وذلك بفضل الصور خطوة بخطوة التي يمكنك بسهولة تدور بضع الجرار. في عملية الطهي ، سوف نستخدم التوابل الخاصة للجزر الكورية ، والتي يمكن شراؤها من المتجر. هذا سوف يكشف عن طعم الكوسة من منظور جديد تمامًا ، وستكون النتيجة إيجابية بالتأكيد.
المكونات:
- ثمار الكوسة (مقشرة) - 3000 غرام ؛
- جزر - 500 غرام ؛
- بصل أبيض - 500 جم ؛
- الثوم - 30 فصوص ؛
- الخل - 200 مل ؛
- زيت نباتي عديم الرائحة - 200 مل ؛
- ملح المطبخ - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- حبيبات السكر - 200 غرام ؛
- بهارات جزرة كورية - 20 جم.
كيف لطهي الكوسة في فصل الشتاء لكوريا
نحن نأخذ الكوسة الصغيرة ، ولكن ليس صغيرًا جدًا. نقوم بتنظيفها من الجلد والبذور ، ثم فركها على مبشرة منتظمة. يمكنك استخدام مبشرة للجزر الكورية ، إن أمكن.
نحن نفعل الشيء نفسه مع الجزر.
يقطع البصل والثوم كما في الصورة.
الآن نحن نعد المخلل: نجمع السكر والملح والتوابل والجزر الكورية والزيوت النباتية والخل في حاوية واحدة ونمزجها جيدًا.
بعد صب ماء مالح على الخضار ، يخلط جيدا ويترك لينقع لمدة ثلاث ساعات.
بعد ذلك ، اسكب الخضار المخللة في وعاء نظيف ، ثم أرسلها لتعقيمها لمدة 15 دقيقة (إذا لم يكن الجرار نصف لتر ، ولكن لفترة أطول ، يزداد وقت التعقيم قليلاً).
نحن ختم مع الأغطية على البخار وفي الوضع المقلوب نسمح لتبرد.
لتحسين الضيق نقوم بلف الحافظة بمنشفة / فرشة سميكة. نقوم بتخزين هذه الكوسة في الكورية في غرفة مؤن باردة داكنة ، أو في الطابق السفلي.
أرسلت بواسطة
مربى قرانيا لذيذ جدا وجميلة
كيفية الحفاظ على أوراق حميض
البازلاء الخضراء لفصل الشتاء دون تعقيم
توت العليق في عصير خاص بهم بدون سكر
ما الخل؟
الريس
بدون الخل ، هناك الكثير من الثوم والتوابل.
إنجا
الخل كمادة حافظة قادمة ، وربما 9 ٪