الكافيار الاسكواش مع المايونيز ومعجون الطماطم

كافيار الكوسة ، وصفة شتوية مع المايونيز ومعجون الطماطم - طريقة لذيذة وسهلة للغاية لجني الكوسة. سيتم الحفاظ على الاستعدادات حتى فصل الربيع في قبو بارد أو قبو. في شقة في المدينة ، يجب تخزين الأطعمة المعلبة في الثلاجة.

بدلاً من الخل والكثير من زيت عباد الشمس ، في هذه الوصفة تُطهى الخضار في المرق من الكاتشب والمايونيز. اتضح لذيذ بشكل لا يصدق!

سوف يستغرق الطهي 60 دقيقة. من هذه المكونات ستحصل على عدة علب بسعة 500 مل.

المكونات:

قد تكون مهتمًا بـ:

مربى الشوكولاتة اللذيذ مع الكاكاوالطماطم اللذيذة مع قمم الجزر لفصل الشتاءالبطيخ مخلل لفصل الشتاء في 3 الجرار لتر

• كوسة - 2.5 كجم ؛
• الجزر - 0.5 كجم ؛
• بصل - 0.5 كجم ؛
• فلفل بلغاري - 0.5 كجم
• الثوم - 1 رأس.
• تشيلي - 2 قطعة ؛
• مايونيز - 250 مل ؛
• معجون الطماطم - 250 مل ؛
• الفلفل الأحمر المطحون - 5 غرام ؛
• زيت عباد الشمس - 100 مل ؛
• سكر - 30 جم ؛
• ملح - 20 جم.

نوصي أيضا أن تطبخ خيار متنوعة والطماطم.

طريقة الطبخ:

نقطع البصل إلى مكعبات. فص ثوم بسكين. في وعاء عميق ذو جدران سميكة ، نقوم بتسخين الزيت المكرر بدون رائحة. يُرش البصل والثوم في الزيت الساخن ، ويُقلى حتى يصبح شفافاً.

يضاف إلى البصل والثوم الجزر ، المبشور بخشونة. سيتم مطهي الجزر المبشور بشكل أسرع من المفروم.

ثم نضيف الفليفلة الحلوة الحمراء ، المفرومة إلى مكعبات كبيرة ، وإذا كنت تحب الكافيار النباتي حار ، اثنين من القرون من بذور الفلفل الحار. إذا كنت لا تحب الطعام الحار ، فيمكنك الاستغناء عن الفلفل الحار والفلفل المطحون.

يُقطّع إلى شرائح رقيقة من الكوسة ، ويُضاف إلى باقي المكونات. في أوائل الصيف ، يمكن طهي الكوسا بقشر ، وفي الخريف ، يجب تقشير القشرة وإزالة البذور.

يُضاف المايونيز للخضروات ، معجون الطماطم ، السكر ، ملح الطعام بدون إضافات ، فلفل أحمر مطحون.

يخنة الخضار على نار خفيفة لمدة 45-50 دقيقة. ثم تطحن بخلاط يدوي وتُغلي معجون الخضار في الغليان مرة أخرى.

نحن شطف الجرار بالماء المغلي. يجف في الفرن عند درجة حرارة 90-100 درجة مئوية. نحن حزمة الكافيار الساخن في الجرار. نتحقق من عدم وجود جيوب هوائية متبقية ، حيث يتحول سمك هريس الخضار إلى ثخانة.
نقوم بتعقيم الجرار لمدة 12 دقيقة بسعة 500 مل. الفلين ، بارد في درجة حرارة الغرفة. نضعها في مكان بارد.