مخلل الملفوف مع البنجر والجزر الفورية في الجرار

بادئ ذي بدء ، نقوم بتنظيف الملفوف من الأوراق السيئة ، ثم نقوم بقصه بالقش والقش.

نضع الخضار في وعاء كبير واحد.

قشر الجزر ، وغسلها وثلاثة على مبشرة الخشنة.

التالي نأخذ البنجر. ليست هناك حاجة كبيرة ، قطعة واحدة كافية ، لكنها تعتمد على مدى اللون الوردي الغني للملفوف الذي تريده. نقوم بتنظيف البنجر ، وغسلها وثلاثة ، مثل الجزر. إضافة البنجر إلى الخضروات.

تقطع قرنفل الثوم إلى شرائح رقيقة.

أضف إلى الوعاء واخلط كل الخضروات ، ويفضل أن تكون مع يديك حتى تدع الخضروات تذهب.

ماء مالح للكرنب. للقيام بذلك ، صب نصف لتر من الماء في المقلاة ، أضف الملح والسكر وزيت دوار الشمس وورق الغار ، وزوجين من الفلفل ، وملعقة كبيرة من حمض الخليك.

عندما يبدأ ماء مالح في الغليان ، يصب الملفوف.

ثم غطيها بإحكام واضغط على القمة ، على سبيل المثال ، جرة ماء.

الآن ترك الملفوف لمدة 12-14 ساعة.

الآن الملفوف جاهز. يجب مزجه جيدًا ، ثم وضعه في عبوات نظيفة ومغطاة بأغطية.