بانكل من الكوسة ، سلطة لذيذة لفصل الشتاء

اغسل الفلفل الحلو العطري ، ثم قصه إلى نصفين وأزل صندوق البذور. شطف وقطع الفلفل بشكل تعسفي - في مكعبات أو المشارب - كما تريد.

غسل وتجفيف الكوسة ، يُنصح باستخدام الكوسة الصغيرة للحصاد. الزهر الكوسة.

قشر وشطف البصل ، مقطعة إلى حلقات نصف.

ضعي كل المكونات في مقلاة ، وأضيفي الزيت وأضيفي معجون الطماطم والماء. صب الملح والسكر ، ثم أرسل الحاوية إلى النار.

اطبخ السلطة لمدة 20 دقيقة ، صب جزء من الخل في النهاية. تحريك كل شيء وإزالة من الحرارة.

ضعي سلطة "Ankle Banks" من الكوسة في مرطبانات معقمة ، ثم لفها على الفور وضعيها رأسًا على عقب ، ثم لفها ببطانية واتركها لتبرد لمدة 24 ساعة.

هذا كل شيء ، نقل السلطة إلى مخزن وتخزينها حتى فصل الشتاء. شهية طيبة!