طماطم بدون طماطم وكاتشب التفاح لفصل الشتاء

الطماطم بلدي ، وقطع الختم مع ساق. قطع الخضار إلى شرائح صغيرة ، ورمي في مقلاة سميكة الجدران.

يتم غسلها جيدا التفاح أيضا ، وقطع الأساسية. يُفرم الثمرة جيدًا ، ويُضاف إلى ستيوبار إلى الطماطم.

اسكب نصف كوب من الماء المغلي ، وأغلق الموقد بإحكام بغطاء وأرسله إلى الموقد ، واتركه حتى يغلي على نار عالية.

نقوم بتشغيل الموقت لمدة 45 دقيقة ، وخفض الغاز إلى الحد الأدنى ويمكنك أن تفعل الشيء الخاص بك - سيتم الخضروات والفواكه على البخار دون مشاركتك.

عندما تغلي المكونات تقريبًا بالكامل ، ضعيها في غربال وامسحي تمامًا حتى لا يتبقى سوى قشر وبذور لا لزوم لهما على الشبكة. يوجد بكتين في قشر التفاح ، وعندما يكون هناك الكثير من البكتين في الصلصة ، تكون الصلصة سميكة.

يتم نقل المعجون المهروس مرة أخرى إلى مقلاة الحساء ووضعه على النار.

صب السكر الأبيض ، ملح الطعام بدون تغيير ، الفلفل الحلو الأحمر والقرفة المطحونة. يمكن أن تضيف الباروكات ملعقتين صغيرتين أو أقل بقليل ، مع القرفة المطحونة ، ضع نصف ملعقة صغيرة فقط.

تُغلى الصلصة وتغلي فوق أصغر حريق لمدة 10 دقائق دون غطاء. تنتشر الصلصة كثيرًا عند الغليان ، لذا كن حذرًا.

في الجرار المطهرة المعدة ، انشر كتلة الغليان. للتخزين في الشقة ، نقوم بتعقيم الحاويات بسعة 500 مل لمدة 15 دقيقة ، بسعة 1 لتر لمدة 20 دقيقة.

لا يلزم التعقيم الإضافي لتخزين صلصة الطماطم في الثلاجة. بالمناسبة ، يمكن أن تتحلل هذه الصلصة في قوالب السيليكون وتجميدها.